红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房
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![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图")
配方转自鹦鹉厨房，方子的量减了1/3正好是六寸蛋糕的量，作为经典的法式大厨配方，味道是绝对没问题的~大家快快做起来吧(￣▽￣)ノ
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 150g |
| 红曲粉 | |
| 马斯卡彭芝士 | 136g |
| 面粉 | 267g |
| 可可粉 | 24g |
| 泡打粉 | 10g |
| 黄油 | 100g |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 吉士丁片 | 5g |
| 糖粉 | 20g |
红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法
混合鸡蛋，糖，红曲米粉搅拌均匀后加入马斯卡彭搅拌至顺滑
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第2张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第2张")
将面粉，泡打粉，可可粉过筛
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第3张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第3张")
用翻拌的手法将面团搅拌至无颗粒
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第4张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第4张")
倒入模具至八分满
160°30分钟
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第5张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第5张")
将泡好的吉士丁片加热融化
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第6张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第6张")
倒入软化的奶油奶酪中，打发奶油奶酪
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第7张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第7张")
将蛋糕片成四片份
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第8张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第8张")
放上一层蛋糕片，抹上一层奶油奶酪
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第9张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第9张")
冰箱里冷藏2-4小时后，用热毛巾捂热脱模装饰上草莓即可
![红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第10张]( "红丝绒蛋糕—鹦鹉厨房的做法步骤图 第10张")
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