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假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆

来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图

又偷懒了很久很久,谢谢各位没有取关。
       准备振作起来,坚持更新,每月至少两次,哈哈哈。做不到欢迎大家鞭打唾弃我
       今天继续女儿系列,灵感来自可爱的鹦鹉兄弟,肉肉的脸蛋,嘟嘟翘嘴,少量的毛发,像极了我的云养女儿小瓜瓜。“亲妈”遥遥的喂她吃汤圆吧~~
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用料  

红糖 一块,约100克
老南瓜 一小块
草莓粉 少量
芒果粉 少量
海苔 一小片

假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法  

  1. 准备好材料。草莓粉芒果粉来自淘宝。老南瓜取一小块切厚片,到软烂,稍凉用勺子压成泥。我用的是自己种的南瓜,软糯香甜,太好吃了。买南瓜的时候尽量选择颜色深的,闻着有甜香味道的。做出来颜色明显,口感清香。如果没有老南瓜,也可以淘宝买南瓜粉代替;

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第2张
  2. 南瓜泥

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第3张
  3. 米粉分别和南瓜泥、草莓粉、芒果粉加水混合揉成干湿适中的团。芒果粉颜色较浅用来做鹦鹉脸蛋的部分,糯米粉稍多一点。草莓粉做脸上的两块红,最少,只需要一点点粉混合。最后再捏一团没有加任何东西的白色团子;

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第4张
  4. 团团们

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第5张
  5. 取一个平盘薄薄的撒上一层糯米粉,防止捏好的造型和盘底粘住。取芒果团子捏成一个圆球,头部稍捏尖,然后轻轻用手掌压扁一点点,再搓两个同色的小球分别粘在脸蛋的位置。粘的时候可以在面团上抹一点点水,这样粘的更牢固,但是水不能太多,多了就不成形了。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第6张
  6. 用手指轻轻的把两个小球和脸的接缝抹平。同色面团搓三个小细条,边缘粘水,粘在头顶,完成鹦鹉兄弟稀疏的毛发。再搓两个白色的小圆球,粘在脸上部做成鼓鼓囊囊的眼球。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第7张
  7. 橙黄色的南瓜面团两小块,两只手的大拇指和食指轻轻捏成两头薄中间稍厚的小块,做成嘟嘟嘴。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第8张
  8. 用海苔做眼珠,我用了圆形的裱花嘴,用力的压在海苔片上转圈按压,直至切割出一个完整的小圆片。裱花嘴型号是WILTON8号。如果没有裱花嘴的朋友,直接用小剪刀剪成小圆片即可。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第9张
  9. 草莓面团捏两个很小的球,手指压扁,用牙签转移到脸蛋上,拇指轻轻按压到贴合。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第10张
  10. 土法红糖一块,加上同等重量左右的水,放小锅子里煮开,然后小火慢慢熬,大约熬15分钟,看上去并没有很粘稠,但是放凉后就是酱和水之间的浓稠度,刚刚好。喜欢桂花的可以加点桂花一起熬,特别香。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第11张
  11. 清水烧开,小心的将汤圆拿起来,注意不要用筷子夹变形,用手轻轻的移动取出放锅里,换小火(火太大汤圆容易煮到糊糊的)煮至汤圆浮起,再煮两分钟,捞起沥干,放进红糖水里,混合糖浆享用。如果不喜欢红糖或者觉得麻烦,还是可以做成传统的醪糟汤圆。

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第12张
  12. 嘟嘴给你看看

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第13张
  13. 躺平

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第14张
  14. 快给你家宝宝做一碗试试吧

    假如我有个女儿之6 鹦鹉兄弟红糖汤圆的做法步骤图 第15张

小贴士

海苔眼睛最好是等汤圆煮好后粘上去,否则煮的过程中容易掉落。制作的时候,为了保证鹦鹉的完整性所以还是贴上去了,嘻嘻。
如果觉得红糖熬制麻烦,或者不喜欢,可以用传统的醪糟汤圆方法煮糖水,也可以加荷包蛋。

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