唇齿留香卤鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
周末天气真好，动手做点美食，一起去野餐吧！
用料
| 鸡爪 | 15只（差不多一斤） |
| 莲藕 | 1节 |
| 食盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 数粒 |
| 胡椒 | 十几粒 |
| 干辣椒 | 5、6个 |
| 八角 | 3、4个 |
| 香叶 | 3、4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生姜 | 2块 |
| 大葱 | 3、4节 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 老冰糖 | 1小块 |
| 枸杞 | 8、9粒 |
唇齿留香卤鸡爪的做法
鸡爪洗净去脚趾。冷水下锅，一小块姜，一勺料酒，煮熟去腥！
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
莲藕切片（稍厚一点），冷水浸泡
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好材料
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这些小东西我是用纱布包起来
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包起来的效果
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮好的鸡爪冷水冲干净放入锅中，藕片也放入！加入上图的调料！大火煮沸，然后继续煮十分钟左右！
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
之后关中小火继续煮半个小时左右！可以用筷子蘸蘸盐味如何，然后酌情加减！
最后闻见满屋飘香，来只尝尝吧！当然追剧必备零食哦！
![唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
第一次清水焯鸡爪时候不要时间太久，否则鸡爪就被煮烂了！😄
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