唇齿留香黑芝麻汤圆
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
我也是第一次包汤圆,做出来很好吃,尤其是用了黑芝麻粉,省去炒芝麻和破碎的过程,自己可以控制糖的用量,健康又好吃
用料
糯米粉 | 300克 |
黑芝麻粉 | 100克 |
猪油 | 20克 |
绵白糖 | 30克 |
开水 | 240克左右 |
唇齿留香黑芝麻汤圆的做法
准备好需要的食材
糯米粉加开水和成絮状
揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜,醒面十分钟
黑芝麻粉和白糖掺和一起,把猪油融化到在里面拌均匀
用手揉成球,每个十克,放入冰箱冷冻十分钟
糯米面团分成大小均匀的剂子,每个20克
把面剂子用手压成饼,把黑芝麻馅包在里面
包好后每个汤圆在干粉里滚一点干粉
开水下锅煮到汤圆浮起来即可
出锅装碗即可食用
小贴士
和面时水要慢慢加,必须是开水.. 水要加多了可以补充些干粉,不吃猪油的话也可以换成黄油,没有黑芝麻粉的也可以自己炒黑芝麻,然后和糖一起破碎,或者是擀面杖擀碎 白糖用量根据自己口味添加
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