红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）

这个虾球有多好吃呢？我愿意为了吃它坐好几个小时的车去金水闸。多年前一试难忘，这次终于当面请教了死党妈妈的做法。

用料  

红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的做法  

1. 锅里稍微多放点油
   
   热锅爆香姜片和花椒，倒入处理好的生虾球炒到变色
   
   放点红糖、香醋、生抽、老抽调味
   
   翻炒的时候如果觉得有点干就点些水然后盖盖子烧
   
   起锅前淋些麻油和黑胡椒粉，放生蒜再翻炒匀就可以出锅了
   
   糖不要放太多会太甜

小贴士

小龙虾做虾球要选用青虾，壳子薄脆，肉嫩。