妈妈秘制小龙虾

用料  

妈妈秘制小龙虾的做法  

1. 清洗小龙虾，剪嘴巴，挑虾线，用刷子把腹部刷洗干净

2. 热锅加油，小龙虾过油炸一遍，捞出备用，油倒掉一部分，留余油备用

3. 炒料：香叶，八角，桂皮，草果，姜等香料炒香
   加小龙虾专用料或火锅料一大勺炒香

4. 倒入小龙虾翻炒，加生抽老抽盐，一罐啤酒焖炒，出锅时放烧烤料（孜然粉，小茴香）翻炒5分钟后出锅