妈妈秘制黄豆酱
来源：菜肴屋 阅读：8.79K 次
用料
| 黄豆 | 1000克 |
| 小米椒 | 按喜好适量(也可以不放) |
| 黄豆酱 | 一大勺 |
| 番茄 | 1000克 |
| 盐 | 200克 |
| 姜 | 按喜好适量(也可以不放) |
| 香菇 | 按喜好适量(也可以不放) |
| 瘦肉或牛肉 | 按喜好适量(也可以不放) |
| 芝麻 | 100克 |
| 味精 | 适量 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 白醋 | 一大勺 |
| 白酒 | 按喜好适量(也可以不放) |
妈妈秘制黄豆酱的做法
黄豆煮熟后再用油把水分炸干
tips:黄豆提前泡上会更好煮喔![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备小米椒碎，香菇丁，姜末
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把剁好的肉末炸一下，如果不放肉可省去这一步
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肉炸的差不多之后可以倒入切好的小米椒碎，香菇丁，姜末，炒香放番茄，放盐，味精，生抽，白醋。(油不用倒出来，如果不放肉也要用这么多油来炒，油不要太热，否则会发黑)
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒成这个状态，放一大勺黄豆酱增香
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放炸好的黄豆
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
半成品如上图😊(其实这样也可以吃)
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
为了更好吃，可以炒一些白芝麻放进去
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
成品就是这样啦！
![妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "妈妈秘制黄豆酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
白酒的作用可以增香，也可以在密封装瓶时倒一点在上面，不容易变质。
小贴士
其实很多东西的量都可以按喜好来调整，如果有问题可以在评论区告诉我喔～这个酱真的超下饭，怎么都好吃😍可以试试喔🤗
热门图文
大家都在看
最近更新