秘制龙虾尾
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用料
| 龙虾尾 | 只 |
| 花椒，麻椒 | 粒 |
| 葱姜蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | 个 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 香叶 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
秘制龙虾尾的做法
龙虾尾热水下锅焯两三分钟
油锅里下郫县豆瓣酱，放葱姜蒜，麻椒、花椒，香叶，干辣椒，爆香。
放龙虾尾翻炒，放料酒 酱油，翻炒均匀后，倒入啤酒。大火煮到收汤。
小贴士
1.啤酒如果小麦度高菜会犯苦。放一点点牛油火锅底料调和一下。会有不一样的味道。
2.配菜可以放粉，芹菜，藕片。我这次放的火锅粉。带劲奥～
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