尖椒千张

用料  

尖椒千张的做法  

1. 千张切小块，叠加切成条，然后斜刀切成菱形。
   青红椒切圈。
   葱姜蒜切片。

2. 千张焯水。

3. 起锅热油下葱姜蒜干辣椒，加料酒、酱油、水、盐、白胡椒、白糖，快速搅匀。下千张和辣椒快速翻炒均匀，最后加水淀粉，淋一些香油。