麻香龙虾尾
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用料
| 龙虾 | 3斤 |
| 青花椒 | 小半把 |
| 姜 | 3大片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 干辣椒 | 适量（可不加） |
| 蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
麻香龙虾尾的做法
小龙虾去头去虾线，用小刷子把尾巴刷干净，再多冲洗几遍
![麻香龙虾尾的做法步骤图，麻香龙虾尾怎么做好吃 第2张]( "麻香龙虾尾的做法步骤图，麻香龙虾尾怎么做好吃 第2张")
大蒜剁碎，生姜切碎。
炒锅烧热倒油，放青花椒，放干辣椒（家里有宝宝不吃辣可以不放）放姜碎，放一半大蒜碎，炒出香味，放龙虾尾炒至变色。
淋料酒，放生抽老抽，翻炒均，放与小龙虾齐平的清水，盖锅盖中火闷至还有一点水的状态（中间可开盖翻一下），然后打开把另一半大蒜碎放进去，加点盐，翻炒均匀，开大火收汁，装盘![麻香龙虾尾的做法步骤图，麻香龙虾尾怎么做好吃 第3张]( "麻香龙虾尾的做法步骤图，麻香龙虾尾怎么做好吃 第3张")
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