麻辣龙虾尾
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用料
龙虾尾 | 1000克 |
干辣椒 | 6个 |
香叶 | 5片 |
麻椒 | 30克 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 2块 |
良姜 | 1块 |
小茴香 | 10克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
生抽、耗油、料酒、豆豉 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
白芷 | 3片 |
食用油 | 50克 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
麻辣龙虾尾的做法
配料
干料
郫县豆瓣酱
龙虾尾
油烧至八成热,放入郫县豆瓣酱,葱姜蒜,干料炒香
炒香后放入龙虾尾继续煸炒至龙虾尾断生,然后依次加入生抽、豆豉、耗油、料酒、盐和糖,翻炒均匀后倒入啤酒至末过龙虾尾即可,加盖焖二十分钟即可出锅。
一盘美味的麻辣龙虾尾做成了😁
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