酒椒淮山

用料  

酒椒淮山的做法  

1. 买一半跟淮山，尽量买胖一点的。

2. 洗干净去皮，切片，放入水中浸泡，等差不多烧好油锅后捞出淋水备用。

3. 把需要的石材都切好备用。

4. 酒椒，是用酒泡的辣椒哦。

5. 烧油锅，下备好的食材（蒜苗除外）蒜苗需要差不多快出锅是放，不然变色，太烂不好看哟。然后放盐，鸡精，再加半勺醋吃起来比较香

6. 像这样，吃起来又脆又香。

小贴士

淮山不能切太薄，不然容易炒碎。不好看，不好夹
一定要用水泡，不然切好的淮山会变色
家里没有酒椒，可以用泡椒，或者小米椒；不过最好用酒椒，这样味道非常好吃哟