老公最爱的卤肉饭

老公超爱吃卤肉饭，每次都能呼噜吃一大碗。

用料  

老公最爱的卤肉饭的做法  

1. 五花肉切丁。可以把整块五花肉先煮一两分钟，比较好切。

2. 香菇泡发切丁

3. 洋葱切丁

4. 煮鸡蛋。我多煮了几个，晚上吃。煮好把壳剥了。

5. 炒洋葱。热锅凉油，小火炒，免得糊了(会苦)。

6. 炒到变色就可以盛出来了。

7. 另起锅，炒糖色。注意小火炒。

8. 倒入肉丁翻炒

9. 加入生姜干辣椒(不吃辣的忽略)翻炒

10. 然后加入香菇丁，洋葱酥，十三香翻炒

11. 加入料酒和生抽，翻炒一会

12. 加开水炖(中小火)

13. 同时把剥好的鸡蛋放进去，炖30分钟左右。尝尝汤汁咸淡，酌情加盐和胡椒粉。

14. 炖好如图。不要炖的太干，留些汤汁。

15. 另起锅准备煮青菜(加点油和盐)

16. 装盘。