【99道家常菜-炒菜】⑨洋葱肉片
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用料
洋葱 | 1个 |
五花肉 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 5片 |
老抽 | 少许 |
醋 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
【99道家常菜-炒菜】⑨洋葱肉片的做法
五花肉200克洗净切片备用,洋葱切成丝备用。
热锅冷油放入姜片爆香,倒入五花肉煸炒,炒至表面微焦,炸出五花肉中本身的油脂。
放入老抽少许上色、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋和两勺糖。放入一点点水,最后可以有一些卤汁拌饭。
放入洋葱丝,继续煸炒1分钟左右至洋葱断生。
等到洋葱断生就可以出锅啦。
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