【99道家常菜-炒菜】①⑧肉沫日本豆腐

用料  

【99道家常菜-炒菜】①⑧肉沫日本豆腐的做法  

1. 豆腐切成1.5㎝左右厚的小块。

2. 豆腐表面裹上淀粉，放入锅中小火炸至两面金黄。

3. 将豆腐煎好盛出备用。

4. 五花肉切成肉丁备用。

5. 准备一碗酱汁，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，再加入一点清水调匀。

6. 锅中放入生姜炒香，放入五花肉煸炒。五花肉炒熟后放入酱汁。

7. 酱汁略微粘稠后放入煎好的豆腐。

8. 待豆腐充分蘸上酱汁后就可以出锅了。