大户人家的下饭菜-东坡肉

你只管努力，剩下的交给天意

用料  

大户人家的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-东坡肉的做法  

1. 把锅烧红烙猪皮至金黄，冷水清洗

2. 五花肉切块绑十字

3. 焯水10分钟，放入料酒，葱段，生姜片

4. 葱段打底，铺上生姜片

5. 五花肉焯水后，皮朝下，炖出来的肉更加软糯

6. 加入冰糖，老抽生抽，干辣椒，桂皮八角，啤酒

7. 盖上盖子，小火焖2小时即可

小贴士

这样炖起来的东坡肉不油腻，入口即化，流口水神作。