高笋肉片

高笋本身的口感，用肉炒出来会很香！

用料  

高笋肉片的做法  

1. 高笋切薄片，用清水浸泡。

2. 肉片用适量淀粉、盐腌制，泡椒备用。

3. 高笋吸油，油量比平时炒菜多放一点。泡椒下油锅炒香。

4. 将肉片倒入翻炒片刻。

5. 再将高笋倒入翻炒至熟，加适量盐调味。（如果此时油少，可加点水补救一下）

6. 装盘即可。

小贴士

1、高笋一定要用清水浸泡，这样可以防止生锅。
2、肉片最好有点肥肉，这样炒出来才更香。
3、如果是肉丝，可以将高笋切丝，炒法一致。