高笋回锅肉
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用料
| 五花肉 | 400克 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 高笋 | 1个 |
| 新鲜辣椒 | 4个 |
高笋回锅肉的做法
1.先将一整块五花肉切成两半放进凉水里煮断生
2.洗好辣椒和高笋（辣椒切丝，高笋切片）
3.捞出锅中煮好的肉切好
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4.锅中放一点点油 再将切好的肥肉先下锅炒
5.肥肉炒成两面带点焦黄就可以倒入瘦肉翻炒再倒入料酒炒两下 加豆瓣
6.再倒入切好的鲜辣椒和高笋翻炒几下倒入生抽继续翻炒再加醋翻炒 最后放糖翻炒
7.小火放入盐和鸡精 翻炒几秒 起锅即可
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