笋干回锅肉

用料  

笋干回锅肉的做法  

1. 五花肉八角桂皮煮一下去异味

2. 捞出来冰一下。然后又回锅，如此几次，冰火两重天

3. 切薄片

4. 五花肉改刀时烫一下笋，

5. 滚几下捞出沥水

6. 小火，放油，炒香剁椒

7. 倒入五花肉翻炒

8. 五花肉切得薄，可以炒至卷起来，很好看的

9. 倒入笋干，韭菜梗。翻炒一会，加点酱油翻一下

10. 香

11. 脆