高笋炒肉片

1、含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
2、属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。
3、中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效。

用料  

高笋炒肉片的做法  

1. 将高笋洗净备用

2. 将猪肉洗净备用

3. 将高笋切成片

4. 将红辣椒、大蒜等切好备用

5. 先将大蒜、红辣椒炒香，加入新鲜大蒜根一起炒香

6. 放入新鲜猪肉一起炒香

7. 加入新鲜的高笋一起翻炒，同时加入少量白醋。

8. 加入适量盐、酱油调味翻炒均匀，加入新鲜大蒜叶翻炒均匀即可出锅。

小贴士

有些人对竹笋过敏，则应忌吃。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。