笋片炒牛肉

喜欢口味重一些的，豆瓣酱可放两勺，颜色更好看，但是应该不用放盐了

用料  

笋片炒牛肉的做法  

1. 青椒切圈圈，蒜、姜切末，牛肉用擀面杖敲松软，与纹理成十字切片，干辣椒切圈圈，笋片用水煮一下。

2. 热油锅放青花椒炸香捞出，放入牛肉，九分熟后捞出。

3. 热油锅放姜末，蒜末，干辣椒，青椒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入牛肉。

4. 翻炒后倒入笋片，放盐。下蒜叶段，翻炒后起锅装盘