笋片烧肉

用料  

笋片烧肉的做法  

1. 袋装笋片洗净晾干水分，五花肉切片放少许盐料酒酱油腌制，蒜瓣切片。

2. 热锅放少许油，放入腌制的肉片炒至7.8分熟盛出；

3. 另外倒油热锅爆香蒜瓣，倒入沥干水的笋片，放入干辣椒段翻炒，加肉片，酱油，翻炒均匀后加少许开水中火盖盖焖煮10分钟，出锅前加少许盐拌匀调味，装盘撒上葱花。