春笋肉片
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春天的气息，大概是从一道春笋肉片感受到的
用料
| 春笋 | 300g |
| 里脊肉 | 150g |
| 青椒 | 30g |
| 食用油 | 20ml |
| 料酒 | 8ml |
| 太太乐原味鲜头道生抽 | 6ml |
| 太太乐原味鲜特级红烧酱油 | 1ml |
| 食盐 | 2g |
| 生粉 | 3g |
春笋肉片的做法
春笋剥去外壳洗净切片，青椒切块备用，里脊肉切成薄片，装到大碗中
向里脊肉中加入食盐1g，头道生抽3毫升，红烧酱油，生粉搅拌均匀，腌制10分钟
锅中加入清水，烧开，将笋倒入焯水沥干备用
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大火，热锅热油，将腌制好的里脊肉倒入翻炒，将炒至半熟的里脊肉盛出备用
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另起一锅，热锅热油，将笋、青椒倒入翻炒
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炒至有香味时加入食盐调味
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将半熟的里脊肉倒入一同翻炒
将料酒、头道生抽倒入，翻炒片刻即可出锅
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