现在正是春笋上市时节，用的笋是地里挖的，很嫩，其中有一根是买的，稍显老
用料
春笋蘑菇炒肉片的做法
将春笋蘑菇肉片备好，肉片里面加料酒腌制下
肉片入油锅炒熟乘出
再炒春笋
春笋炒至七分熟时加入蘑菇片翻炒一两分钟，再加适量水盖上锅盖继续煮几分钟
出锅前加入肉片翻炒，放半勺盐
小贴士
我的铁锅油不够容易焦，也不喜欢太油所以加水煮。可以不加水多放些油焖熟
