杂蔬炒米线

用料  

杂蔬炒米线的做法  

1. 米线提前泡软，一般泡一夜，煮的时候开水烫两分钟就可以了，我这是泡了两小时，煮了大概十分钟才行，

2. 煮到可以用筷子夹断但是费点劲的时候就可以了

3. 捞出过凉沥干

4. 洋白菜切丝

5. 洋葱尖椒火腿切丝，葱姜蒜切好备用

6. 热锅热油炒鸡蛋

7. 留底油炒葱姜蒜洋葱

8. 下洋白菜炒软放剩下的配菜，放盐，生抽和蚝油，鸡精翻炒

9. 放鸡蛋翻炒，放米线 ，用筷子辅助，铲子两手翻炒 ，炒出锅气，

10. 尝味，盐不够下盐，出锅淋香油即可

11. 拌个沙拉，

12. 一杯冰镇啤酒，就是美好的一餐。