时蔬炒米线

今天中午吃饭，发现只有干米线和一点蔬菜还有老妈酱的牛肉，。就捣鼓捣鼓做了，味道还不错

用料  

时蔬炒米线的做法  

1. 将干米线温开水泡开，煮八分熟捞出放入凉水中浸泡备用；鸡蛋打散炒熟盛出备用

2. 干香菇泡水泡发，香菇水不要倒，可以当味精水用；胡萝卜，包心菜，木耳切丝，香菇切丝，牛肉切方条；葱蒜切丝备用

3. 架锅，倒油，油热后，倒入葱蒜炒出香味（喜辣也可加干辣椒若干），倒入胡萝卜丝，包心菜，木耳丝，香菇，稍晚点加入牛肉条翻炒，加酱油，花椒粉，盐，基本熟了后倒入鸡蛋，米线翻炒，可酌情加料后加入少于香菇水，翻炒盛出

4. 盛出后的米线可加入少许老干妈调味，会更好吃哦😊  

小贴士

香菇不能用鲜香菇，一定用干香菇，比较好吃。香菇水一定要留着，当味精水用。