湖南地道呛菜

每到阳光明媚的三月，菜地里芥菜忍不住的冒出菜苔来成全三月里的呛菜所独有的风味。记忆中是妈妈的拿手好菜，那时光所成全的特殊味道，带走儿时的回忆。

用料  

湖南地道呛菜的做法  

1. 新鲜芥菜苔洗干净，晾干水份

2. 切成精细的模样
   

3. 大火：入锅快炒，加适量盐。考虑到咱家南北口味通吃，便格外的混合事先过好水的黄豆

4. 趁热入坛，密封。

5. 密封一日后，打开盖子，你敢不敢凑过来闻闻一闻？

6. 大攻告成！