地道湖北粉蒸肉

用料  

地道湖北粉蒸肉的做法  

1. 红薯切成厚片

2. 正宗蒸肉粉

3. 红薯切厚片摆好，五花肉切片大约0.5厘米，切厚了就多蒸一会儿。试过好几种蒸肉粉，图示的蒸肉粉是非常正宗的，味道很好，70克包装上写的是可以拌一斤肉，但如果喜欢吃这个粉可以多放些，我每次都是半斤肉放大半包。

4. 肉和粉拌的时候可以加少许水，拌好后静置一小时，再摆放在红薯上面

5. 中小火蒸20到30分钟，最好用这种双层蒸锅，方便中途水烧干了加水

6. 做好了。30分钟肉就非常烂了，肥肉一点不腻，很好吃

小贴士

蒜可放可不放，味道是否正宗蒸肉粉是关键