黄焖土泥鳅
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就是普通的家常菜
用料
| 泥鳅 | 600克 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 青椒椒 | 适量 |
| 小米椒 | 2只 |
| 蒜 | 3瓣 |
黄焖土泥鳅的做法
将泥鳅倒人铁锅，盖上锅盖开火，将泥鳅闷死。待泥鳅闷死后捞出，洗净其身上白色黏膜，备用。
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倒入茶油(其他油也可)，烧至八成油温，倒入洗净的泥鳅煎至两面微黄。
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加入姜、蒜、红米椒和水焖至10分钟左右。待汤汁浓郁时放入青辣椒。
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收汁出锅
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小贴士
因食材的好坏，不必放过多的调味品，如料酒、鸡精、味精等
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