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炒泥鳅（干煸泥鳅）

来源：菜肴屋 阅读：2.64W 次
炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤图

用料  

泥鳅 400克
蒜 瓣
姜 片
葱
蒸鱼豉油 一勺
辣椒油 一勺
海天蚝油 半勺
椒盐
孜然

炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法  

  1. 葱姜蒜爆香

    炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤图 第2张

  2. 八两泥鳅下锅

    炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤图 第3张

  3. 炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时，加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁，撒少许椒盐，适量孜然。
    再炒一两分钟，加入绿色葱段。

    炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤图 第4张

  4. 起锅。

    炒泥鳅（干煸泥鳅）的做法步骤图 第5张
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