芋泥鳅
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用料
| 新鲜芋头 | 600克 |
| 纯红薯粉 | 200克 |
| 干面粉 | 50克 |
芋泥鳅的做法
新鲜芋头洗净去皮
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第2张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第2张")
锅里加水到入洗净的芋头，大火煮20分钟
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第3张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第3张")
捞出劲凉打成糊状即可，切记，千万不要有颗粒状。
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第4张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第4张")
打成糊状加入是先备好的300克红薯粉和干面粉，揉成一个光华的面团，醒之5分钟后备用
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第5张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第5张")
把醒好的芋头面团搓成不规则长条
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第6张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第6张")
锅里加水烧开，放入搓好的芋泥鳅，大火煮开2分钟。
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第7张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第7张")
捞出装入碗中
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第8张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第8张")
按照个人喜欢加入调料即可
![芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第9张]( "芋泥鳅的做法步骤图，芋泥鳅怎么做好吃 第9张")
小贴士
清洗芋头的时候一定要带手套，防止过敏。
我个人是喜欢酸辣口味的，也可以是鲜甜口味的
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