软乎乎的豆沙馒头卷‼️好看又好吃 一次发酵超简单
来源:菜肴屋 阅读:1.41W 次
有了娃之后烤的怕上火。就会经常做这种面食。
今天来个不一样的造型哈
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水 | 180克 |
糖 | 20克 |
豆沙 | 120克 |
软乎乎的豆沙馒头卷‼️好看又好吃 一次发酵超简单的做法
1⃣️、酵母倒进温水里搅拌化开
2⃣️、把酵母水倒入厨师机的面缸内,加入白糖和面粉
3⃣️、厨师机开启和面模式,搅拌至面光盆光的状态。几分钟就好了
4⃣️、揉好的面团,盖保鲜膜醒面10分钟,面团分成8份,做了两种造型
我比较喜欢这个
5⃣️、取一个面团擀成长舌状。翻面整理成长方形,下面一半的地方抹上豆沙,把上面一半盖下来,用刮板切割6刀头上不要切断,然后朝一个方向拧几下,在从上往下卷起来。就做好了6⃣️、锅里放温水(促进发酵)发酵至约1.5倍大,然后水开上锅蒸15分钟,焖3分钟。
每次做一份最多两天就吃完了
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