四川版 | 饺子蘸料

今年是来北京的第7个年头了🤨不得不说北方的饺子🥟确实好吃！特别是以前学校西门外饺子屋的饺子，那味儿真是绝了😍和闺蜜俩人点上两份不同馅儿的饺子，再加一份酸辣汤，简直美滋滋！不过，对于南方人来说，饺子蘸料同样也是重头戏，不可忽视，因此我就慢慢地开始研究既简单又合我口味儿的四川版饺子蘸料！

用料  

四川版 | 饺子蘸料的做法  

1. 葱、蒜🧄洗干净后切成碎粒儿备用

2. 将切好的葱、蒜🧄以及适量辣椒面🌶️和熟芝麻放入碗中

3. 向锅中倒入适量油并高温加热（这一步其实可以加一些香料，让熬出来的油更香哦😋）

4. 1⃣️将加热后的油倒入碗中（这一步要小心操作哦）
   2⃣️用筷子迅速搅拌均匀
   3⃣️加入适量醋、生抽和糖并拌匀

5. 美味的饺子蘸料就这样完成啦！

6. 再拍上一张美美的照片📷！

7. 开吃😋！