秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料

备忘下
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用料  

秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料的做法  

1. 做法：
   1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
   
   
   2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
   
   
   3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
   4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
   
   
   5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
   
   如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
   1、先将葱花和蒜泥拌匀。
   2、调入适量酱油和陈醋。
   3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
   实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
   1、适量陈醋中加入少许糖。
   2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。

2. 见上

3. 见上

4. 见上

5. 见上

6. 见上