不放水的黑木耳啤酒鸭

我放了一大罐啤酒🍻

用料  

不放水的黑木耳啤酒鸭的做法  

1. 锅里放油炒个糖色

2. 炒成这个颜色，我就转到珐琅锅

3. 然后就是葱，桂皮，八角，一大罐啤酒灌进去，加了生抽。鸭子起锅前20分钟，加入黑木耳。

小贴士

1、整个过程一点水也没放，全部啤酒代替，收汁的时候很香，一点没有腥味。
2、我觉得带骨头的肉好吃，所以选了鸭腿。