秒杀周黑鸭 夏天啤酒🍺标配 王黑鸭

一日去买鸭翅，某XX镜尽然要30一盒，一眼望去一盒只有5只，还有一只属于先天没肉。疫情当前，我怎能容它们这般框我幸苦钱。我买的正大鸭翅500G，只要19.9元。里面大概有18只鸭翅，数学好的一下就可以算出来，不好的拿出计算机算一算。

用料  

秒杀周黑鸭 夏天啤酒🍺标配 王黑鸭的做法  

1. 这是已经提前一天在冷水里面浸泡过鸭翅，尽可能的泡出血水，去除腥味。

2. 可爱的调理码起来，呼哈哈。大家请将图里面的花椒，麻椒的量翻倍。味道会更出彩。最好买四川的大红袍，跟好一点的青花椒。很重要！

3. 冷水下锅，小火准备去处浮沫

4. 放上几片美丽的姜片，加强去腥效果

5. 期间准备调料，生抽，老抽，料酒

6. 看血水开始溢出了，所以焯水这步不能省

7. 香料焯水2分种，更好的激发它们的味道

8. 香料捞出

9. 准备冰水，给鸭翅做个SPA，保持肉质Q弹

10. 美美的做SPA

11. 最重要的就是要有一口铸铁锅，这样才可以不加一滴水做出美味的鸭翅。

12. 将所有的调料放进锅里，开小小的火慢慢焖

13. 大概20分钟后，打开翻个，因为调料只能覆盖鸭翅的2/3。

14. 炖煮期间可以准备想吃的配菜，大家也可以加藕。

15. 哇哦

16. 美味低脂鸭翅出锅了，一滴油都没有哦

小贴士

1. 焯水不要省，想吃腥也可以。
2. 香料喜欢吃麻吃辣，都可以翻倍加。我这个方子做出来中规中矩，工作日午餐不想太重口.
3. 想吃甜口，多加冰糖，我用的黄冰糖比较甜。