好吃到吮指的🍺啤酒鸭🔥秒杀一切鸭子做法

我家鸭子除了炖
烧的频率比较高的就是啤酒鸭了

好吃入味
下饭下酒

经过炖煮酒精已经挥发的七七八八
只剩下啤酒麦芽的香甜😋

用料  

好吃到吮指的🍺啤酒鸭🔥秒杀一切鸭子做法的做法  

1. 比较喜欢吃腿肉，所以选择鸭腿，也可以用全鸭

2. 剁成块

3. 大葱，分开葱白和绿的部分，斜刀切段

4. 锅里不用放油，直接倒入鸭肉，煎它

5. 煎得微微焦黄，出来很多鸭油

6. 我会把煎出的鸭油倒一部分出来，一呢不会太油腻，二呢这个鸭油拿来煮面🉑️香🉑️香了

7. 金黄的很有食欲

8. 下葱白部分，翻炒一下，再加一小勺白糖和2.3勺生抽调味，适量蚝油

9. 就不加料酒了，因为还要加啤酒

10. 加入啤酒，没过鸭肉（啤酒牌子不限，我用的是青岛啤酒罐装500ml）

11. 贼香，炖了20分钟，这种程度把葱白都捞出来，葱白吸走的汤汁别浪费挤一挤倒回锅里

12. 加一点盐和鸡精调味，加入大葱绿色部分翻炒

13. 大火收汁

14. 馋哭了😋赶紧出锅开吃