海鲜韭菜饼
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
虾仁和韭菜的搭配,鲜香好吃~
用料
面粉 | 120克 |
玉米粉 | 30克 |
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
白胡椒粉,盐 | 适量 |
海鲜韭菜饼的做法
鸡蛋先打散成蛋液,盛在容器中待用
,韭菜洗净切成韭菜末,虾仁切成细末,一起倒入鸡蛋液中,待用
加入面粉,玉米粉,盐,白胡椒粉,少许水,充分搅拌成略稠的面糊
热锅加少许油,舀一勺面糊摊成韭菜饼,两面煎成金黄色即可
小贴士
不喜欢韭菜的,可以少放一些,甚至换成芹菜,葱末也是一样的;
喜欢丰富口感的,虾仁可以切得大块些,或者再加入蛤蜊肉等
爱薄脆一点口感的,则可以将面糊调得稀薄些,不过由于加来韭菜等,翻面的时候容易碎。
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