鲜香韭菜饼
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三月天的韭菜最鲜甜
用料
面粉 | 200克 |
100度开水 | 118克 |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 一小把 |
鲜香韭菜饼的做法
面粉和成面团醒30分钟,分成4等份
韭菜切碎
鸡蛋炒碎,加入盐,少量生抽少量白糖调味跟韭菜拌均匀
面团擀成5寸左右的面皮
面皮包入馅料
像捏包子一样包紧
把包子按扁
用擀面杖轻轻地把按扁的包子擀大,厚度以透过韭菜最合适
下油锅烙至两面金黄
就着茶或者粥都可以哟
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