韭菜饼
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又到吃韭菜的季节啦!
用料
韭菜 | 适量 |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
开水 | 200克 |
粉丝 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
韭菜饼的做法
300克面粉,200克左右烧开的热水缓缓倒入,用筷子搅和均匀,揉成光滑的面团。
我是搅和了以后用面包机和面的。实际用手也很好和。
和好的面团放在保鲜袋里松弛30分钟左右。取出,分成大小均匀的剂子,擀成圆的薄薄的面片,把馅放一侧半圆。把另一半盖过来,压好,用碗把多余的边边压下来。电饼铛烙至有少许黄色的点点就可以。(大约2-3分钟)
馅料根据自己口味调整。
这是韭菜鸡蛋粉丝虾皮的。
小贴士
面团注意松弛。
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