《蒜苗回锅肉》经典川菜
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
经典川菜 百吃不厌 我学会的第一道正宗川菜 你也来学习学习吧～
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 蒜苗 | 5根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法
将五花肉洗干净冷水下锅加料酒煮上20分钟 用筷子试一试能戳穿就可以捞起 在煮肉的时候 我们讲蒜苗洗好切成下图中的样子
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第2张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第2张")
切好蒜苗
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第3张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第3张")
将冷好的五花肉切成片
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第4张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第4张")
锅中放一点点油润滑一下 将五花肉倒进锅里 翻炒出油 加花椒 干辣椒 豆瓣酱继续翻炒
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第5张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第5张")
然后将切好的蒜苗倒入锅中与肉一同翻炒 这个时候就可以闻到很香的味道了 加一点生抽 盐 糖 味精调味
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第6张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第6张")
最后再翻炒均约就可以出锅啦
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第7张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第7张")
出锅装盘
![《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第8张]( "《蒜苗回锅肉》经典川菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
豆瓣酱是灵魂 糖也不能少
热门内容
大家都在看
最近更新