经典川菜—回锅肉
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
超级下饭的回锅肉🍚🍚🍚
简单易学，不知道吃什么的宝宝赶紧动起来吧👉👏🏼👈🏻
用料
| 五花肉 | 500g |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小青椒 | 4个 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 渣海椒 | (没有可不加) |
经典川菜—回锅肉的做法
猪肉先用水加料酒一片姜煮10分钟左右后改刀切片
配料准备好![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油 油热下肉片
![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉片炒至变色➕姜、蒜、豆瓣、辣椒爆香，煸炒3分钟
![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下入蒜苗、渣海椒(没有可不加)
![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒两分钟加入生抽、盐、鸡精调味即可出锅
![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好吃下饭的回锅肉就做好啦😝
![经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "经典川菜—回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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