糖醋咸鱼块
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用料
| 咸鱼 | 200克左右 |
| 香醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
糖醋咸鱼块的做法
咸鱼切块，洗净，清水浸泡15分钟
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锅内倒入适量油，放入少许葱姜蒜爆香
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放入咸鱼块，小火将两面煎出香味
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加适量清水刚好没过鱼块
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1汤匙老抽酱油，2大勺香醋，2勺白糖，一小撮五香粉，大火煮开
![糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第6张]( "糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第6张")
盖盖子大火煮到汤汁还剩三分之一时，打开锅盖，一边翻动鱼块，一边收汁，防止糊底
![糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第7张]( "糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第7张")
汤汁快收浓时，再淋入少许香醋，并且沿着锅边洒入少许白酒，然后收干汤汁，起锅前撒上少许花椒粉即可。
![糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第8张]( "糖醋咸鱼块的做法步骤图，糖醋咸鱼块怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.鱼块如果很咸，需要多浸泡一会儿
2.糖的比例可以根据自己需要增减
3.咸鱼一定要煎一下，才能更好吃
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