张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻
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有人想吃这个鱼块 思考了半天做出来的 酸酸甜甜香香脆脆 🤤🐟
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 一盘 |
| 鳕鱼块 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 大葱 | 1/2根 |
| 醋 | 少许 |
| 清水 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法
将鱼块洗净用料酒跟少许胡椒粉腌渍15-20分钟（用的鳕鱼块刺少）。分别用两个碗装好干面粉和鸡蛋液，把腌好的鱼块裹上干面粉后，再裹一层蛋液，温油下锅煎至两面焦黄装盘。
![张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第2张]( "张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第2张")
第一遍煎是为了给鱼块定型，还需要再过一遍温油炸熟。多倒一些油，待油温热，把煎好的鱼块倒入锅内炸至金黄沥油捞出。
![张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第3张]( "张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第3张")
调芡用料多少根据个人口味决定。需用一口干净的锅，大葱切丝儿，加入少许清水，适量番茄酱和白糖跟醋，再撒上少许盐，小火调至糊状便可。
![张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第4张]( "张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第4张")
最后把调好的芡浇到鱼块上，撒上一点椒盐跟葱花就完成啦～🤤🐻
![张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第5张]( "张雨猫牌-糖醋鱼块🐟🐻的做法步骤图 第5张")
小贴士
做法大同小异 好吃在于用心💙🐟
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