滑口肉片
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用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生姜 | 1只 |
| 大蒜 | 3颗 |
| 辣椒段 | 20克 |
| 十三香 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 味精 | 5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 8克 |
滑口肉片的做法
清洗切3毫薄片
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第2张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第2张")
腌制上粉
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将佐料一同下锅炒香
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第4张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第4张")
倒入料酒清水煮开
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第5张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第5张")
肉片至熟捞出
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第6张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第6张")
装碗撒上辣椒段葱花蒜末胡椒粉
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第7张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第7张")
油烧至8成热、浇上即可
![滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第8张]( "滑口肉片的做法步骤图，滑口肉片怎么做好吃 第8张")
小贴士
切片过程不要切太薄，不然腌制摔打过程会碎。淋油切勿小心溅身上
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