滑藕片

清清脆脆

用料  

滑藕片的做法  

1. 准备食材：将一小段洗净创皮切片，两片姜、葱花

2. 锅中刷少许油，下入姜片藕片翻炒几下，不时加入清水翻炒藕片三分钟

3. 加入一勺醋后翻炒二分钟，感觉藕片脆脆的己熟出锅。

4. 撒上葱花，一道清爽的滑藕片就做好了。

小贴士

因藕含有淀粉，在炒的过程中动作要快，时时加点清水锅中;。不能让藕片粘锅。让藕片保持滑爽的感觉。
加醋后亦可点点糖，口感更好。我家做菜无糖。