拌藕片
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用料
藕 | 1节 |
大蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
白醋 | 2勺 |
花椒 | 一小把 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 口轻可不放 |
生抽 | 1勺 |
老干妈 | 1小勺 |
白糖 | 1勺克 |
葱花 | 少许 |
姜 | 2片 |
拌藕片的做法
莲藕削皮,切片!一定要尽量买整个的一节莲藕,不要买二次加工过的
水煮莲藕,大约9分钟,喜欢软一点的可以多煮一会
煮莲藕的功夫开始切葱姜蒜,少许油下锅,炒一下葱姜蒜,放入以上的调料,熄火,加入一些水,拌好料汁
藕片煮好以后放入拌好的料汁,开拌,放凉后放入冰箱冷藏,几个小时入味
后开吃!不喜欢吃藕片的老公都开始爱吃啦!
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