炝拌藕片

用料  

炝拌藕片的做法  

1. 1.藕切薄片，不要切很厚，锅里烧水水开放入藕片煮2分钟左右，捞起来，冬天吃不需要过冷水，把蒜切末，放到藕上面，依次放入适量盐，白糖，白米醋，香油
   
   2.锅里放油，把干辣椒切小段，炸香，再一起淋到上面的藕上，拌匀，就可以吃了！
   
   3.干辣椒一定要放！上面说的都要放！

小贴士

1.炸干辣椒要注意，高温的油加上洗过的干辣椒，一丢进去，锅里会马上冒火的，而且油也会噼里啪啦的溅起来，所以我每次都是冷油下锅马上放入洗了的干辣椒，这样就不会冒火和溅油了😂

2.要用白米醋，不要用陈醋和香醋