炝拌莲藕
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用料
藕 | 1节 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
花椒 | 6粒 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
炝拌莲藕的做法
莲藕洗净刮皮切片,不要切太厚,多洗几遍,锅里烧水,水开下莲藕,煮大概3分钟,不要煮太久。捞出,在凉水里泡一会。
趁着空隙,把蒜姜切末香菜切段
莲藕空干水分,把姜末蒜末辣椒段放在上边
锅热油,放几粒花椒粒,炸香
油烧热,捞出花椒粒,倒在姜末蒜末辣椒段上,倒入盐糖生抽白醋
搅拌均匀,就可以开吃了。
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