虾滑酿藕片(花开富贵)
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用料
虾滑 | 150克 |
莲藕 | 1小节 |
上海青 | 6颗 |
胡萝卜 | 1小节 |
虾滑酿藕片(花开富贵)的做法
莲藕、胡萝卜切片用盐腌制一下
腌制的藕片变软后将虾滑剂入到藕片中卷起来,锅里放水烧开后放入卷好的藕卷大火蒸5分钟。
上海青焯水后摆入盘中,另起锅加入少许水烧开后放入盐和鸡精调味后加入淀粉水勾芡,淋入到虾滑中,胡萝卜卷成花放中间即可。
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